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Pequenas reflexões de segunda

Foi-se o tempo em que as distâncias eram um problema para quem não mora em sua terra natal.
A não ser que você opte, ou seja, queira mesmo se distanciar das pessoas, porque se não, a saudade vai sendo amenizada dia a dia pelo telefone, pelas mídias sociais e também aguçadas pela sua memória, que deixa tudo perto e se você se esforçar, você sente até cheiro!
Ontem foi o Dia do Amigo e tive lembranças ótimas o dia inteiro.
Lembrei das festinhas que fazíamos todo 20 de julho com mega produção e lembrancinha para todos os amigos. Enquanto cozinhava umas coisinhas em casa, lembrava de amigos que não vejo mais e do quanto ter amigos é importante para a vida de qualquer pessoa. Eles te dão referências ao mesmo tempo em que você se torna a referência deles.
Lembrei que tem amigos próximos que não querem mais ser tão próximos e outros que nem eram tanto, se tornaram. Lamentei para alguns e em outros eu sorri.
E claro, pensei no quanto o marido que escolhi é amigo e cúmplice e o tanto que me conhece e sabe o que vou falar, fazer e pensar em cada situação.

Êta São Paulo que me faz pensar e avaliar a vida...

Foto: Italo Genovesi. Pedra Grande, Parque da Cantareira, SP.

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Modo de preparar
Afervente as patinhas em água com umas pitadinhas de sal. Veja bem, aferventar não é ferver. Basta abrir fervura e elas começarem a ficar cor de rosa, é pra tirar do fogo. Reserve e deixe esfriar. Se ficarem muito tempo no fogo elas ficam duras e na verdade elas devem ficar macias. Após lavar os legumes, corte em pedaços uniformes e bem pequenos, assim como o tomate (que é uma fruta). Para mim, quanto menor, melhor. Misture todos os legumes cortadinhos num bowl, tempere com o suco do limão, sal e bastante azeite. Acrescente um pouco de água filtrada para dar um pouco mais de molho ao vinagrete. Arrume as patinhas num refratário deixando-as com o "cabinho" pra cima. Dessa forma fica mais f…

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