Pular para o conteúdo principal

1ª Noite Maranhense - petiscos e comidinhas!

Enfim, realizamos a primeira noite maranhense!
Quase todos os ingredientes e insumos foram trazidos de São Luís da nossa última viagem.
Preparamos um Menu fácil, mas que dava pra sentir um pouco do tempero usado por nós em São Luís.
Os convidados não foram muitos, mas foram especiais: amigos do maridão de anos e também parte da família paulistana.
A regra é não passarmos de 14 pessoas no apzito, ou seja, é o máximo que conseguimos comportar confortavelmente sentadas, mas ontem, por incrível que pareça, ficamos tanto tempo em pé batendo papo que sobrou lugar!
Muito obrigada pelos momentos de alegria e descontração galera. Faremos mais e mais noites maranhenses!!!

O cardápio funcionou bem direitinho, mas esqueci de tirar fotos de muitos detalhes, como nossos espetinhos de camarão...

Teve banheiro feminino e masculino, flores e pimentas...

A mesa de entrada tinha casquinha de caranguejo, castanhas, salada, pães e frios.





Nossos baldes flexíveis serviram também de porta cervejas.

Salada colorida para petisco: ovos de codorna, muçarela de búfala, tomate cereja, azeitonas verdes, e azeitonas pretas temperadas com azeite, sal e pimenta do reino.

Patinhas de caranguejo com vinagrete e farofa de toucinho: todo mundo provou e aprovou!
Teve também camarão "guisado", arroz de toucinho e cuscuz marroquino de camarão com ervas e pimenta dedo de moça.

Em homenagem a São Luís, a noite estava quente e foi possível usar um shortinho... Amei!

Em toda festinha sempre tem alguém que solta um pum... hehe
Todo mundo fazendo uma boquinha...

Maridão ganhou um presente muito bacana do André: camiseta do Palmeiras personalizada. Amou!
[Para quem não entendeu, maridão = magrão.]



Os convidados para a noite maranhense levaram como lembranças uma sacolinha com potinhos de pimenta feitos por mamãe, refrigerante jesus, tiquira, cachaça feita de mandioca, pacotinhos de castanhas e ainda experimentaram manteiga real (que usamos lá e não vende aqui), pimenta biquinho e geléia de pimenta.

Outros detalhes maranhenses que também fizeram parte da festa: DVD's do Zeca Baleiro e Alcione e o maridão com a camiseta do Sampaio Correa!!!

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Patinhas de caranguejo ao molho vinagrete

O vinagrete do jeito que eu gosto...

Ingredientes
1Kg de patinha de caranguejo (de preferência do Maranhão, hehe) 2 tomates maduros 1 cebola 1 pimentão verde (que pode ser o da sua preferência) 1 maço de cheiro verde (se você preferir) ou apenas cebolinha 2 limões Sal Azeite para temperar
Modo de preparar
Afervente as patinhas em água com umas pitadinhas de sal. Veja bem, aferventar não é ferver. Basta abrir fervura e elas começarem a ficar cor de rosa, é pra tirar do fogo. Reserve e deixe esfriar. Se ficarem muito tempo no fogo elas ficam duras e na verdade elas devem ficar macias. Após lavar os legumes, corte em pedaços uniformes e bem pequenos, assim como o tomate (que é uma fruta). Para mim, quanto menor, melhor. Misture todos os legumes cortadinhos num bowl, tempere com o suco do limão, sal e bastante azeite. Acrescente um pouco de água filtrada para dar um pouco mais de molho ao vinagrete. Arrume as patinhas num refratário deixando-as com o "cabinho" pra cima. Dessa forma fica mais f…

Raposa, MA - passeio náutico que vale a pena!

Em meio às férias, resolvemos passear de barco pela Raposa, município da área metropolitana da Ilha de São Luís.
O município é pequeno. Grosso modo, deve ter por volta de 35 mil habitantes no máximo.
Tem uma cultura pesqueira muito interessante e também é um polo rendeiro de destaque em São Luís.

A cidade em si, não é muito atraente. São ruas estreitas, com casas, em sua maioria, de madeira, que lembram palafitas, no sentindo mais geral do termo.
Percebe-se a falta de saneamento básico na cidade e uma certa desordem urbana. Basta para isso, percorrer suas ruas para entender do que estou falando. Banheiros improvisados próximos aos mangues e muito lixo acumulado nas ruas e entre as casas é um dos retratos mais gritantes ao darmos uma volta perímetro urbano.

A Raposa surgiu como uma colônia de pescadores, com início na década de 40 do século passado, por pescadores vindos do Ceará e rapidamente tornou-se um reduto cearense, com as mulheres rendeiras desenvolvendo seu trabalho e os pesc…

Óleo composto de soja e oliva. Não caia nessa!

Esses óleos compostos que tanto enganam os comensais espalhados por ai foram feitos para cozer, não para derramar em cima do prato pronto! Foram criados como uma alternativa para quem está com o orçamento apertado ou não tem costume de cozinhar com azeite de oliva.  Para um prato refogado, por exemplo, fica muito saboroso. O problema é que pelo fato de ser mais barato, os donos de alguns restaurantes de segunda, terceira, quarta e quinta categoria substituem o tradicional azeite por esse composto e a turma desavisada, derrama com gosto em cima do prato. Uma maldade! Vejo o povo jogando em cima da salada, sendo que em todos os compostos, 95%  é de óleo de soja e apenas 5% é de azeite (não extra-virgem!). Esperteza do restaurante que ganha por um produto de qualidade inferior e lerdeza do consumidor que não lê o que está consumindo. O consumo de azeite no país tem crescido assustadoramente, à proporção que  a gastronomia ganhou status de ciência e o poder aquisitivo da população melhorou.  De…