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Mostrando postagens de Abril, 2012

Pão de mandioquinha crua - Receita da Andréa

Sabe a Andréa, nossa consultora gastronômica? Pois agora pronto! Inventou de fazer uns pães deliciosos que eu não sei mais o que fazer para parar de comer. Neste domingo, ela fez pão de mandioquinha. Já viram isso? Rapidíssimo! Ficou molinho, fofinho, gostoso e irresistível!

Anota aí os ingredientes e corre lá na cozinha que ainda dá tempo de tomar um café com esse pão tudo de bom!

1 xícara de água morna
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 pacotinho de fermento instantâneo para pão (10g)
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 quilo de mandioquinha crua
1 kg de farinha de trigo


Para preparar o pão, olhem quem apareceu aqui pra dizer como faz? A Minhoca! Agora promovida a chef, fez arroz, ajudou no pão e ainda gravou esse vídeo para ilustrar nosso post!



Dicas:

O pão cresce bastante. Não se assuste!
A Andréa resolveu fazer quatro na mesma forma, mas você pode fazer em formas do tipo bolo inglês, que ficam ótimas também.
A Andréa já fez de abóbora e disse que ficou mais gostoso e …

Saudade além mar

A web faz coisas fantásticas e isso não é novidade nenhuma. Mas poder falar com um amigo que está além mar, assim vendo na tela, é uma coisa que mesmo nos meus mais altos devaneios adolescentes, eu achei que poderia fazer. Que maravilha poder conversar, por as fofocas em dia, ver os óculos novos do amigo, mostrar a cara de sono e matar a enorme saudade, mesmo sendo pelo computador. Augusto, esse amigo querido, está em Portugal há sete meses e faz muita falta no meu dia-a-dia por ser alegre, alto astral, humano e muito sangue bom. Foi ótimo poder falar com ele e saber de suas aventuras na terra de Cabral. Continua lindo e único!
Dei um grito quando o vi assim de pertinho!
Ele também toma muito chá preto com limão e mostrou essa caixinha pra me fazer inveja. Pedi pra ele trazer uma caixinha quando passar por aqui, antes de voltar para São Luís, claro!
Tem coleção de óculos, um de seus consumos preferidos. Aproveitou rapidamente para me mostrar as novas aquisições. E eu, claro, não podi…

Sábado na Javari

A bilheteria quase na hora do jogo estava bombando.

Pela aglomeração, já dava pra ver que o estádio ia estar lotado.
Para entrar então...
Acho que o Moleque Travesso nunca tirou tantas fotos! Até o maridão se empolgou  e tietou! O estádio estava lotado, como eu nunca tinha visto. O clima, como sempre, estava uma delícia, cheio de famílias, senhores, jovens e crianças. O placar foi 2 x 0 para o Juva e o estádio foi à loucura...



Como sempre, tudo muito, muito, muito divertido!

Cenas dos próximos capítulos

Hoje escrevi no Facebook que eu sou do tempo em que as novelas passavam as cenas dos próximos capítulos... E é verdade! Adorava aqueles pedacinhos dos próximos capítulos atiçando a nossa mente e nossos corações. Rezava pra chegar o outro dia pra poder assistir aquele tapa que alguém ia dar ou mesmo, levar. Isso, lááááá atrás, quando eu ainda assistia novelas. As novelas de hoje, embora tragam assuntos atuais e muito oportunos, não me convencem. Dá pra acompanhar apenas pelas propagandas e isso basta. Não tenho mais interesse nem tampouco curiosidade. Minto! Tenho assistido Roque Santeiro, Top Model e Barriga de Aluguel no canal Viva, que aliás tem tido o maior ibope aqui em casa. É Chacrinha, Viva o Gordo, Chico Total, Armação Ilimitada, Carga Pesada e por aí vai. Não vejo a hora de chegar o início do mês de maio que vai começar uma das novelas que mais adorei na vida: Que rei sou eu?
E na onda das cenas dos próximos capítulos, se eu fosse você apareceria por aqui ainda várias vezes …

Com olhos de aprendiz

Quando eu ouvia sobre o termo "período sabático", tinha a ideia do que poderia ser, mas pensava que era coisa só para ricos, já que o termo refere-se a auto-conhecimento, imersão, qualificação, etc. Na minha cabeça, somente ricos, poderiam dar um tempo do  trabalho e ficar pensando um pouco na vida.

Mas, de repente, me vi obrigada a ficar em casa, já que fui dispensada do meu antigo emprego. E sem mais nem menos, tive algumas semanas à minha frente disponíveis para tudo o que eu quisesse.
Fui aproveitando para fazer o que a grana permitia.
Resolvi ir a médicos, comprei algumas coisinhas para o apzito, resolvi ler um pouco mais, cozinhar minhas loucurinhas e fazer surpresas para o jantar.

Realmente quem tem a chance de estar em casa várias semanas, evolui muito. Não só como dona de casa, mas também em outras coisas, como encarar a vida menos a sério.

Ter a obrigação de arrumar os armários, além de fazer você lembrar de coisas que, muito provavelmente você havia esquecido, fu…

Mingau de Tapioca flocada

Ai, domingo à noite, friozinho...
Eu, de meia...
Jantar leve já consumido e uma vontade de comer mais alguma coisinha...
Abri o armário para ver o que poderia ser feito e vi a tapioca flocada que trouxe de São Luís.
A tal tapioca é para os gourmets paulistanos de plantão um dos objetos de desejo, já que não é tão fácil encontrar por aqui.
Assim que comecei a ler sobre a dificuldade de encontrar por aqui, fiquei toda, toda, hehe.

Ainda com o armário aberto, lembrei de vovó e sua mania de mingaus e papas doces.
Resolvi fazer um mingau de tapioca, rá!

Usei aquela tapioca que é flocada, tipo isopor.

Fui no olhômetro e usei 10 colheres da tapioca,  1/4 de xícara de leite condensado, um tantinho de manteiga com sal, uma pitada de sal e mais ou menos uns 300 ml de leite líquido desnatado. Dá pra ir pondo de acordo com a textura que você quer dar ao seu mingau. É bom lembrar que depois que ele esfria, fica mais grosso.

Pus primeiro a manteiga, o leite para amornar na panela, depois a tapioca …

Receita de Pão de Iogurte da Andréa

Ah, a Andréa, faz cada coisa... Dia desses fez rapidinho um pão caseiro para o café da tarde. Coisa rápida mesmo, sabe? Estávamos lá fora ocupados com outra coisa e ela na cozinha. Quando nos chamou, já estava tudo pronto! Além de ter mão boa, é muito família. Gosta de fazer coisinhas pra reunir todo mundo. O resumo da coisa foi: Ganhamos um pra trazer pra casa, comemos horrores e claro, vou deixar a receita aqui pra que vocês possam experimentar no final de semana. A receita é da Uniao, mas ela fez algumas adaptações. Vamos lá:
Pão de Iogurte
xícara de chá de açúcar união colheres de sopa de óleo   3 tabletes de fermento biológico fresco (45g) pote de iogurte natural   xícara de chá de leite morno   colher de chá de sal ovos   xícaras de chá  de farinha de trigo (mais ou menos 1 kg) colher de chá  de essência de baunilha (ela coloca algumas gotinhas) 2 colheres de sopa de manteiga sem sal   ovo batido, para pincelar (ela não costuma pincelar nada)
Modo de preparo Numa tigelona,…

Um açougue pra chamar de meu

- Bom dia, quase boa tarde. - Bom dia. Respondeu o Mário, meio seco. - Tem carne moída? - Sim. Basta escolher a carne. Moi na hora. A senhora quer de primeira ou de segunda? - Hum... - De segunda, tem coxão mole, patinho... Orientou o Mário, vendo a minha cara de carne de segunda... - Qual é melhor? - Aí é difícil. Depende pro que a senhora quer, continua o Mário, seco! - Tá certo. Meio quilo de Patinho e seja lá o que Deus quiser.  Faz tempo que quero parar aqui pra comprar carne, mas o tempo não deixa. - Mora aqui perto? - Em frente! - Aqui tem de tudo: frango, todo tipo de carne, pão de alho, carvão, tudo para o seu churrasco.  Divulgou o Mário, já meio amolecido. - Eu gosto mesmo é de fígado. O senhor tem? - Olha aí na vitrine. Fresquinho. - Você é o Mário? - Ao seu dispor, sorriu o simpático Mário. - Ótimo. Sempre tive um açougue quase dentro de casa e por isso mesmo, não sei nada de carne e nem pra que cada carne serve, respondi assim, meio entortando a boca. - À partir de um quilo, a senhora lig…

(A)Paixonite

Bom dia!

Segunda fresca

O dia amanheceu gostoso, com um ventinho fresco.
Mesmo sendo o dia mais carregado da semana e estando triste com alguns probleminhas, acordei com um certo grau de esperança.
Esperança de dias mais produtivos e também por acreditar que estou uma pessoa  melhor. Tento a cada comentário, a cada novo dia e a cada novo aprendizado ser mais nobre, uma pessoa mais humana, sabe?
A vida é tão dura que a gente tem que ser perseverante e obstinada todos os dias.
E hoje, com esse ventinho na cara e acreditando numa semana boa, desejo a você um lindo dia.

Obrigada por sua visita. Ela ilumina o meu dia...

Mojito nas horas vagas

Enquanto ninguém me apresentar um drink mais refrescante que o Mojito, ele continua eleito o preferido!
Fico com essa delícia em quase todas as minhas horas vagas.
Hoje, no entanto, a quantia de Mojito foi bem pequenininha. Como hora vaga mesmo, só a hora do almoço!

Tim tim.

Batata Frita para forno?

Estamos aos poucos substituindo todas as frituras desta casa. Tudo que é pra ser frito, inventamos uma versão assada de forno. Às vezes dá certo, outras vezes não, mas paciência! As fases de transição, como sabemos, são sempre complexas. Resolvemos então, experimentar essas batatas que curiosamente tem o título de "Batata frita para forno". Ao lermos o rótulo no mercado, começamos a rir pela incoerência do próprio nome do produto, mas, compramos mesmo assim. Bom, depois de obedecidas todas as instruções do pacote, levamos à mesa e vou contar, viu? Não foram aprovadas! Todas as batatas são borrachudas e não consigo ver uma forma de ficarem crocantes. Decepção!
Já as batatas Smiles,da mesma marca, são absolutamente fantásticas quando vão ao forno, porque não são batatas cortadinhas em palitos e sim, um purê condimentado especialmente preparado para forno. Uma delícia!

Essas sim, fazem um sucesso danado e sempre que podemos, assamos umas para completar as refeições. Sempre com…

São Paulo do alto do Edifício Itália

Dia desses fomos ao Edifício Itália dar uma olhada na cidade de cima. Um programa desses serve pra gente perceber o quanto é pequeno diante do mundo. Embora eu saiba que sou apenas um grãozinho nesse mundão, foi bom ter visto tudo do alto e contemplado a cidade de um outro ângulo. A gente esquece às vezes que ela tem seus encantos...





Para ver os detalhes das fotos, basta clicar nelas.

Série Cuba - O que comemos

Ai Cuba... que saudade! É bom sentir saudade de uma viagem, não é mesmo? Isso significa que a viagem foi bacana, divertida e saborosa. Oi? Saborosa? Sim, saborosa! Como desvencilhar as comidas do lugar em uma viagem? Impossível! As comidas representam a cultura de um povo, o modo de vida de uma comunidade e muito especialmente, como enfrentam o dia-a-dia por meio de suas tecnologias culinárias. Antes de viajar, qualquer pessoa minimamente curiosa pesquisa sobre pratos, insumos, restaurantes, comidinhas, bebidas, o que é "típico" e o que não tem muita força na localidade.
Antes de irmos a Cuba eu não fiz isso, contrariando o minha índole curiosa e viajante. Não tive tempo! Quem fez, [de um jeito jornalístico, eu diria] foi o maridão, que basicamente se animou quando leu que em Cuba as comidas são muito parecidas com as nossas. Os textos traziam frases que ressaltavam arroz, feijão, frangos, peixes e banana. Fiquei despreocupada, embora eu não faça a menor questão de feijão e…