terça-feira, 25 de outubro de 2011

Dia do Macarrão

Quase nunca fizemos aqui em casa um jantar pomposo.
Não que não tenhamos fome, é a falta de tempo mesmo. Quando chegamos em casa, já está quase na hora de voltar de novo pro trabalho, mas se é assim com quase todo mundo então tá bom, né?

Hoje, Dia do Macarrão, resolvi fazer um jantarzinho mais arrumadinho.
Pelo que tinha em casa, a atriz principal do jantar seria a abobrinha, que era o que estava sobrando na geladeira.
Fizemos então um talharim com abobrinha, tomate cereja e muçarela de búfala.

Como preparar:
Cortei a abobrinha em rodelas e depois em quatro. Cortei os tomatinhos ao meio e reservei, assim como as bolinhas de muçarela.
Piquei cebola e alho e refoguei no azeite. Misturei a abobrinha e deixei dar uma fritadinha.
Quase desligando, acertei o sal, juntei uma colher de creme de ricota que tinha na geladeira pra dar uma liga, os tomates, a muçarela e tomei emprestado três folhinhas do meu pé de manjericão.

Maridão colocou o talharim no prato e eu o molhinho rápido.
Ó que bonito?

Maridão abriu um vinho e cobriu praticamente o prato com queijo ralado.

Aqui o meu pratinho mais discreto, hehe.

A receita toda não passou de 15 minutos.
O sabor fica bem sutil. Ficou como eu gosto, com a abobrinha meio crocante.
Imagino que com macarrão integral também fique uma delícia.
Ao invés de creme de ricota, pode ser creme de leite, requeijão ou similar.
Todas as quantidades são no olhômetro, mas só pra você ter uma ideia: 1/2 abobrinha; 7 tomatinhos cortados ao meio e 2 inteiros; 7 bolinhas de muçarela cortada ao meio e aproximadamente 160 grs de talharim.

Bom apetite!



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