terça-feira, 27 de setembro de 2011

Receita de Pimentão Recheado

Ingredientes para 4 pimentões:

500 grs de carne moída
4 pimentões pequenos
2 ovos cozidos cortados ao meio
4 fatias de pão
Azeite para temperar

Modo de fazer:

Refogue a carne ao seu modo. Maridão fez bem sequinha.
Desinfete os pimentões, retire o miolo com cuidado e deixe secando.
Encha de carne, aperte um pouquinho com a colher, coloque um pedaço de ovo e feche (tampe) com uma rodelinha de pão francês.
Disponha os pimentões numa assadeira e regue com um fio de azeite.
Ponha no forno por 30 minutos e pronto.



Completei com uma salada de alface roxa, queijo prato, ricota, tomate e linhaça dourada.

Dicas:
O pimentão é um pouco amargo. Assado, perde um pouco o amargor e fica uma delícia.
Depois de assado a pele fica fácil de tirar.
Sugiro que tire antes de comê-los para evitar uma digestão mais demorada.

Bom apetite!


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