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Mostrando postagens de Agosto, 2011

Dia de Chuva

Um diazão procê, mesmo com essa chuvinha chata!

Nível grave. De novo!

Vou contar uma novidade: estou de dieta!!!! Você nunca me ouviu falar sobre isso aqui, né? Jamais me viu comentar que estou com uns quilos extras, não é mesmo?
Pois é, comecei pela bilionésima vez uma dieta nível grave. Estou proibida de ingerir coisas deliciosas, podendo entrar apenas em meu cardápio coisinhas até o nível "gostosas".
Para entender os níveis de dieta, aqui. Bom dia!

Padaria Basilicata

O assunto padaria aqui em São Paulo é coisa séria. Um verdadeiro patrimônio da cidade. Além da padaria em si, tudo que é vendido nela também faz parte do dia-a-dia dos paulistanos e de quem aqui vive: pães, antepastos, queijos, embutidos, etc  Ir à padaria não significa apenas ir a algum lugar comprar pão e sim, ver pessoas das mais diversas, comprar muitas variedades de alimentos, ser visto, ou seja, fazer um programa dos mais comuns por aqui.  Dentre as padarias tradicionais da cidade, se destaca a Basilicata. Fica na 13 de maio, logo ali no Bexiga, bem pertinho de onde acontece o festejo de N. Sra. Achiropita, que tive o prazer de conhecer nesse sábado. Como chegamos cedo para a festa, passamos na padaria pra comprar um autêntico pão italiano pra fazer umas Bruschettas no domingo. Assim como a São Domingos, outra padaria muito tradicional também, a Basilicata estava cheia e vendendo de tudo. Adoro padarias e tudo que nela vende.

Frente da Basilicata
Rua 13 de maio a tarde. Uma delícia!
Quei…

Chopp x suco de melancia

Tive pouco tempo pra almoçar. Nessas horas eu me esbaldo em um boteco pé sujo, que é uma beleza... Entrei meio sem jeito, um pouco "encabulada", mas sentei e fiz meu pedido. O barulho dentro de um boteco desses é ensurdecedor, agravado nesse caso, por um pavimento em cima, fazendo com que os garçons além de se virarem nos 30, tem que gritar para a perfeita comunicação com os garçons "de cima"! Ao invés de ficar irritada, resolvi anotar todas as frases que ia ouvindo enquanto dava goles no meu suco de melancia. Abaixo escrevo as frase e os respectivos significados ao lado.
- "Melancia subindo" - Suco de melancia pro andar de cima do boteco!
- "Uma coca com GL" -  Coca-cola com gelo e limão
- "Um nº 2 no capricho" - Cheeseburguer bem passado
- "Zé, um minas quente saindo" - Sanduiche de queijo minas bem passado
- "O vasco deixou vocês sonharem ontem, heim?" - O atendente "curintiano" falando para um palmeirense s…

Xô!

Sempre as quintas, sempre as quintas...
Dias cansativos.
Funcionam como transição entre a semana e o o fim de semana.
São confusos.
Transições são sempre assim: confusas, cansativas...
A quantidade de coisa que ainda tenho pra fazer chega a desanimar.
Ai quinta, cansei de você!
Xô, xô, xô!

Armazém Santa Filomena na Zona Cerealista: de tudo um pouco.

Ali bem pertinho do mercadão, em pleno centro de São Paulo, está a Zona Cerealista, território dos grãos, farináceos, temperos, massas, azeites e desidratados. Um pedaço incrível para quem procura coisinhas diferentes e naturebas.  Até vir morar aqui não conhecia a região, embora já consumisse vários produtos naturais, comprados com uma certa dificuldade em São Luís. Em média uma vez por mês vamos lá comprar insumos para saladas, ensopados e grãos. Tenho aos poucos introduzido alimentos com menos gordura e mais fibra na alimentação.
A Zona possui inúmeros, incontáveis, centenas de armazéns muito parecidos que vendem além de todos os itens citados acima, quase tudo que você possa imaginar. Passear pelas ruas e becos é uma descoberta atrás da outra. Basta entrar em um dos armazéns pra imaginar mil possibilidades de comidinhas, aperitivos e bebericos.
O armazém que frequentamos é o Armazém Santa Filomena, simpático armazém que está sempre bombando.  Fico impressionada como os outros sem…

Dicas Gourmet sobre tipos de serviços

Tirando meu cabelo que está medonho, adorei relembrar meus tempos de professora.

Esse vídeo foi gravado para o Programa Club Gourmet, melhor programa do gênero nas regiões Norte e Nordeste.

Para saber mais, aqui

100 Dicas para viajar melhor - Referências sobre os Lençóis Maranhenses

Marquei no livro 100 Dicas para Viajar Melhor do Ricardo Freire, que falei outro dia,  algumas passagens bacanas sobre os Lençóis Maranhenses e ainda sobre dois lugares muito especiais pra mim: Barra Grande, no Piauí e Santo Amaro do Maranhão.

Vamos a elas:

Logo no começo do livro ele reforça as benesses de viajar pelo Brasil, mesmo com o real forte no exterior. Embora seja um assunto muito delicado de se tratar, fiquei muito feliz quando li: "Sem patriotada: você vai achar poucos lugares no mundo mais impressionantes que os Lençóis Maranhenses". [suspiros nível 10]
Tem dicas também pra quem quer economizar: No tópico sobre viajar de ônibus ele alerta que dá pra viajar tranquilamente de ônibus para "Jericoacoaara, Barreirinhas (Lençóis Maranhenses), Lençóis (Chapada Diamantina), Ouro Preto, Tiradentes, Bonito e Paraty". Estão esperando o quê? Mochila nas costas e rodoviária, já! [Detalhe, tirando Jeri e Barreirinhas, que conheço muitão e Paraty, que conheço razoavelment…

Balanço Editorial: 7 livros

Fazendo um balanço das leituras esse ano, consegui quebrar a barreira da preguiça e do tempo e terminei 1822, do Laurentino Gomes. Nossa, como demorei pra terminar esse livro! Como é um livro relativamente grosso, levar na bolsa compromete a postura da pessoa, porque pesa, né meu povo? E com essa "negativa", acabo lendo somente nas horas vagas que tenho em casa, ou seja, nunquinha!!!! Mas enfim, fiz uma oração, um catimbó brabo e consegui terminar. Gostei muito, aliás, gosto de história e recomendo a série de livros do Laurentino: 1808 e 1822. Estou lendo agora uma coleção da Bravo! Literatura e Futebol, que é uma ideia bacanérrima que junta vários autores com diversos textos falando do mesmo tema: futebol. Gosto muito do assunto, sabiam? Estou me divertindo com essa leitura. Mas termino ainda essa semana, pois como é fininho, cabe na bolsa e dá pra ler no ônibus e no metrô. 
Pra garantir a leitura da semana, estou começando o livro que inspirou o bloguito: Ócio Criativo do Domeni…

Final de semana = frio +descanso.

O final de semana foi calminho, calminho.
Está fazendo muito frio e além disso fui agraciada com um resfriado do bom! Deu pra ficar em casa, descansar e trabalhar. Trabalhei um tantinho no sábado e estou trabalhando agora.  É preciso parar um pouco às vezes pra poder se energizar. É isso que estou fazendo.

Bom início de semana procê!

Nhoque recheado com muçarela

Hummmm, que tal um nhoque recheado com muçarela? Nossa colaboradora Andréa fez e ó que delícia?
Ingredientes:
2 cubos de caldo de galinha 4 colheres (sopa) de margarina culinária 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 kg de batata cozida e espremida 650 ml de água 300 g de muçarela em cubos
Como fazer:
Leve ao fogo a água com a margarina e os cubos de caldo de galinha até ferver. Junte a farinha de uma só vez e mexa até soltar da panela. Tire do fogo e junte as batatas espremidas. Faça bolinhas e recheie com a muçarela. Acomode em um refratário, cubra com o molho de sua preferência. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 15 min. Sirva quente.

Utilizamos a margarina culinária Amélia
Em separado você põe a batata pra cozinhar
Corta a muçarela e se fizer como nós, abra uma cervejinha também pra fazer um clima.
A farinha de trigo põe de uma vez só
E vai mexendo...
Fica esse bolo. Quando desprender da panela, está na hora de tirar do fogo.
As batatas foram espremidas em cima da própria massa. Assim fica…

Frango desfiado Vapza: do quintal à caixinha no supermercado

Bom, primeiro não tive tempo de refletir melhor se isso é realmente bom ou ruim. Pensando na coisa de modo superficial, achei o máximo poder comprar frango desfiado prontinho na caixinha. Já tinha visto esses produtos no Nordeste Culinaria 2009, mas enfim, o tempo vai passando e em São Luís eu nunca achei. Passeando no mercado semana passada, achei e comprei um frango desfiado e uma seleta de legumes. Gente, isso é o máximo da praticidade e da vida moderna!!! 
Quando falei lá em cima sobre ser ruim, explico: achando essa maravilha, o que seria uma longínqua possibilidade se transformou numa franca realidade: jamais aprenderei a cortar um frango! Isso não é terrível? Não é de cortar os pulsos? É claro que a culpa é da minha mãe que ao invés de me repassar a tecnologia culinária, ficou pra ela, dando a desculpa do seu amor sem limites...
Cortar um frango tem uma certa alquimia. Não é pra todo mundo não! Tem que conhecer as juntas, cortar no lugar certo. É necessário força para cortá-lo ao meio.…

De Montão. Ponto pra Elma Chips!

Tem coisa que a gente se pergunta: Porque não fizeram isso antes? Já vi nessa semana duas pessoas comendo um pacotinho diferente dessas tranqueirinhas de salgadinhos da Elma Chips. Ontem vi mais de perto e o nome é "De Montão", ou seja, é um pacote com várias especialidades de salgadinhos. É claro que fui pesquisar hoje. Ponto pra Elma Chips, viu? Ruffles por exemplo, eu quase nunca como porque na segunda mãozinha, já fico meio enjoada, então pensei que dessa forma a coisa fica mais divertida... Não que seja uma coisa assim saudável de se comer, mas de vez em quando com uma cervejinha, cai bem.
Minhas mais sinceras congratulações ao dono dessa ideia! 

Obs: Post não patrocinado!

Suco de acerola

Não é por nada não, mas eu juro que aprendi e cresci vendo acerola como uma fruta vermelha.
Vermelha, azedinha, com grande concentração de vitamina C.
Você não?
Porque comprei esse suco de acerola e ele me sai da caixinha assim: amarelo!
Achei até gostosinho, mas que é esquisito, é!

Frutas, frutas, frutas!!!!

As frutas são perfumadas e saborosas, nutritivas e viscosas. Como não se render ao aroma de um maracujá maduro ou mesmo de uma tangerina perfumando todo o ambiente?
As frutas são importantes alimentos que a natureza nos dá de presente todos os dias. Ajudam a limpar o organismo e são responsáveis por uma digestão mais eficiente. Chegam a ser um pouco independentes, já que carregam suas próprias enzimas e por isso digerem-se sozinhas. São indicadas para antes do almoço ou para quando o estômago está vazio.
Juntamente com as carnes, cereais, ervas, leguminosas e verduras formam parte da linhagem cultural de uma região. São de um modo geral um recorte da cultura de um povo e por isso são tão importantes no processo de identidade e autoestima dos que ali residem e causam curiosidade nos que ali chegam.
Os hábitos alimentares de um povo misturam-se ao seu modo de falar, de dançar, ao seu modo de vida e causam atratividade, movimentando grandes fluxos turísticos. Como chegar em algum lugar e nã…

Sobre a semana

Esse blog aqui tem muitas facetas.
A primeira é a do Ócio, que permeia todos os meus pensamentos.
Uma outra é a que trata de viagens, para mim, o maior de todos os programas e por último, a da Gastronomia, que vamos combinar, deve ser uma das suas grandes paixões também.
Muito antes da "modinha" de saber cozinhar, eu já comia bem. Comer bem no sentido de comer coisas bem feitas, saborosas, mas ainda não tão funcionais.
Hoje como muito melhor. Tenho tido grandes progressos no meu corpo ultimamente. Me sinto mais saudável, embora com uns malditos quilos a mais.
Ontem por exemplo, cheguei em casa disposta e fiz couve no azeite com alho frito e brócolis para o jantar. Legumes verdes são excelentes antioxidantes e são bons para a memória. Estou precisando...

Estou terminando mais um livro e conto aqui sobre tudo e desculpem a ausência essa semana. Estou numa fase muito importante e decisiva no trabalho.
Estou focada.
Talvez as coisas mudem. Talvez não.
Vai saber...

Kit Jack Daniels

O Jack Daniels é uma das poucas coisas  americanas que entram no apzito sem muita reclamação.
É um bourbon. Típico uísque americano.
Maridão gosta.
Comprou um kit novo que vem até camiseta.
Tá virando bebida típica lá pelas bandas de casa.
Próxima aquisição: Jameson, uísque irlandês.
Coisa chique, sabe?

Latinhas Matte leão

Adoro latas.
Tenho algumas sem nada dentro. Só pra ter.
Um capricho, acho.
A última que comprei foi essa maior laranjinha que agora abriga meu chá mate a granel. Tô que não me aguento!
Essas duas pequenininhas são de uma promoção da empresa Matte leão e coloco as caixinhas com chá em saquinhos.
Chá é um bebida muito saudável. É uma pena que grande parte dos meus amigos ache que chá é remédio ou é pra quando você não está bem.
Gosto muito.
Prefiro gelados, mas um chá quentinho antes de dormir, hum?

Comentários da semana

Ai, como fico feliz com o crescimento desta bagaça aqui. Temos tido alguns comentários bacanas nesses últimos tempos e ó, vou contar, cada vez que leio fico toda serelepe! A semana que passou recebemos a dica da Rê Marques sobre o Kit Granado. Falou num hidratante para unhas e tchan tchan tchan tchan, ó a danada da cera na foto aí embaixo! Maridão comprou pra mim e estou adorando.  Obrigada Rê pela dica!

Letícia Guilhon, querida amiga também falou sobre o extrato de tomate congelado. Deu um ótima dica: congelar em forminhas de gelo, porque aí não corre o risco de ficar com o plástico enrugadinho! Ai, que coisa bacana! Vou testar!
E Loy, amiga de São Luís pediu que fizéssemos um risoto.  Não fica preocupada não Loysinha, estamos providenciando e você vai amar!!!!

Conhece o Mário?

Não, não precisa fazer a velha rima, hehe.  O Mário é da família. É o pai da Minhoca e marido da Andréa, nossa consultora gastronômica. Fomos comemorar seu aniversário ontem.
E no aniversário do Mário teve:
Orelha de porco com shoyu
Jantar em Restaurante Chinês
Bolo delicioso da Andréa com cobertura de Marshmallow
Dois recheios, heim? Chocolate com castanha e baba de moça
Teve parabéns duplo: do próprio Mário e da Darlene (irmã do Mário)
Teve lembrancinha criativa: moranguinhos
Que viram sacolas. Owunnnn!
E a lembrancinha mais inusitada e mais bacana da blogosfera: couve, cebolinha e salsinha!!! 
Ah, duvido que você já tenha ido a um aniversário e tenha saído de lá com parte da feira feita...