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Raspadinha de tamarindo



Na primeira golada, vem logo o azedo de fechar o olho. O tamarindo é assim, um azedo com um docinho lá no fim. Gosto bem! Dizem que contém fibras e é bom pra prisão de ventre...
Já a rapadinha, é uma iguaria dos tempos de vovó. Muito refrescante, assim como muitos outros valores, está desaparecendo aos poucos. Só conheço seu Fernando que permanece com sua banquinha na Praia Grande. Tem os sabores murici, bacuri, cupuaçu e tamarindo.
Essa foto foi ontem de manhã, no intervalo entre uma reunião e outra.
Raspa-se o gelo com uma maquininha manual, depois de triturado vai para um copo e acrescenta-se o suco bem concentrado de sua preferência e decora-se com um palitinho de picolé para mexer sem parar.
Em meio ao sol dos trópicos, nada funciona melhor. Nem sorvete. Podem acreditar!
- Seu Fernando, deixa eu tirar uma foto da sua banquinha pro meu blog?
- Claro minha filha! Agora você vem pra cá, fica do meu lado e a foto vai ficar melhor do que a foto que foi pr globo!
- Vixe, é pra já. Com gente importante, eu gosto de tirar foto...
Ao ver a foto (na máquina de Paulinha), soltou:
- Ficou muito escura essa aí. Eu já tirei mais de 500 fotos. Todo dia chega turista e tira foto comigo...
- Ah meu querido, tu és importante, heim?
- É a gente faz o que pode...
- Pronto! R$ 3,00. Tenho que ir trabalhar. Até mais seu Fernando.
- Até mais dona!
Sempre que posso, dou uma voltinha no Seu Fernando pra sentar e saber das últimas da Praia Grande. D. Júlia, sua mulher, está doente e não pode mais ir pra venda. Agora tudo é com ele: desde preparar os sucos, a vender e armazenar tudo.
Adoro esses programas.
Adoro o povão!
Troco tudo por um dedo de prosa com alguém que é "gente como a gente"

Comentários

Que delícia!!! A raspadinha e o Seu Fernando. Adorei! Beijinhos tropicais procê!

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Afervente as patinhas em água com umas pitadinhas de sal. Veja bem, aferventar não é ferver. Basta abrir fervura e elas começarem a ficar cor de rosa, é pra tirar do fogo. Reserve e deixe esfriar. Se ficarem muito tempo no fogo elas ficam duras e na verdade elas devem ficar macias. Após lavar os legumes, corte em pedaços uniformes e bem pequenos, assim como o tomate (que é uma fruta). Para mim, quanto menor, melhor. Misture todos os legumes cortadinhos num bowl, tempere com o suco do limão, sal e bastante azeite. Acrescente um pouco de água filtrada para dar um pouco mais de molho ao vinagrete. Arrume as patinhas num refratário deixando-as com o "cabinho" pra cima. Dessa forma fica mais f…

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Agora vai lá fazer um macarrão e contra aqui pra gente como ficou, tá?
Inté,